Die Wachau ist – neben dem Wein – für die Wachauer Marille bekannt, es wartet bereits alles auf den Beginn der Wachauer Marillenernte 2017.
Rund um die Wachauer Marille gibt es Veranstaltungen, wie „Alles Marille“ in Krems (14. -16. Juli 2017) und den Spitzer Marillenkirtag (20.-23. Juli 2017).
Die Wachauer Marille dominiert auch kulinarisch in den Gasthäusern, Restaurants und Heurigen. Neben den allseits beliebten Wachauer Marillenknödel gibt es Marillenkuchen nach verschiedenste Rezepte, es werden Wachauer Marillenmarmelade und Chutneys eingekocht, und für Marillenschnaps und Marillenlikör die Früchte geerntet.
Besonders köstlich sind die Wachauer Marillen als Obst pur gekostet, die Wachauer Marille ist einmalig im Geschmack.
Wann ist die Marillenernte in der Wachau?
Die Marillenernte in der Wachau wird ab ca. 15 Juli 2017 beginnen.
Teils gibt es jetzt schon Marillen im Straßenverkauf, diese sind zum großen Teil Marillen, die nicht aus der Wachau stammen.
Es gibt Straßenverkäufer, welche von außerhalb der Wachau kommen, die sich mit ihren Marillen an den Straßenrand vor die Marillengärten stehen. Diesen Früchten fehlt der vollreife und fruchttypische Geschmack, der die Wachauer Marille auszeichnet.
Hier gibt es aber auch Ausnahmen, in manchen Gärten stehen junge Bäume mit frühen Sorten. Im Zweifelsfall nachfragen, oder dem Logo der geschützten Marke „Wachauer Marille“ vertrauen.
In der Wachau beginnt die Marillenernte – je nach Witterung – Mitte Juli und dauert ca. 3 Wochen. Die Marillengärten befinden sich in verschiedenen Lagen und Höhen, es gibt verschiedene Sorten, und daher gibt es auch Marillen die früher, bzw. später reifen.
In der Regel werden die Marillen im östlichen Teil der Wachau als erstes reif, es folgen die großen Marillenplantagen der Wachau bei Mautern, Arnsdorf und zwischen Spitz und Aggsbach.
Ausschlaggebend, wann die Wachauer Marillenernte beginnt, ist das Wetter im Juni und Juli. Warmes, trockenes Wetter bevorzugt einen früheren Erntebeginn, Regen und kühles Wetter verzögert den Start der Ernte. Heuer war es bisher sehr heiß und trocken, den Marillen fehlt es an Feuchtigkeit, was die Ernte noch verzögern kann.
Wo kauft man Marillen in der Wachau? Was kostet die Wachauer Marille?
Marillen in der Wachau gibt es entlang den Straßen und teils in den Ortschaften zu kaufen. Die Marillenbauern verkaufen Marillen an Ihren Ständen vor ihren Gärten auf dem linken Donauufer entlang der B3 zwischen Aggsbach und Stein – ein Großteil der Gärten befindet sich zwischen Groisbach und Spitz, und am rechten Donauufer zwischen Arnsdorf und Rossatzbach.
Die echte Wachauer Marille ist bekannt für ihren ausgezeichneten Geschmack und das vollreife Aroma, dies ist bedingt durch die einmaligen klimatischen Bedingungen der Wachau, und ebenso durch Verwendung besonders alter Marillensorten.
Die Marillenbauern der Wachau verwenden das Logo des Vereines der Wachauer Marille: eine Zistel (Erntekorb) mit Marillen drinnen, versehen mit dem Schriftzug „Original Wachauer Marille“. Der Name ist übrigens eine eingetragene Marke, und wer diese unerlaubt verwendet macht sich strafbar.
Auf Nummer sicher geht man, wenn man seine Marillen von einem der über 200 zertifizierten Wachauer Marillenbauern kauft, eine Liste mit Namen findet man auf der website der Vereinigung „Wachauer Marille“ www.wachauermarille.at
Hier findet man außerdem laufend aktuelle Infos zum Reifegrad der echten Wachauer Marille, und sogar eine Webcam, die auf einen Marillenbaum gerichtet ist, damit man der Marille quasi beim Reifen zusehen kann.
Feste rund um die Marille
In der Wachau ist immer etwas los, das gilt vor allem für die Sommermonate. Neben vielen kulturelle Veranstaltungen wie z.B. die Wachaufestspiele, gibt es viele Feste, 2 davon sind speziell der Wachauer Marille gewidmet:
Rund um die Wachauer Marille gibt es Veranstaltungen, wie den „Alles Marille“ in Krems (14. -16. Juli 2017) und den Spitzer Marillenkirtag (20.-23. Juli 2017).
Alles Marille in Krems – FR 14. Juli + SO 16. Juli 2017
jeweils ab 10 Uhr in der Kremser Fußgängerzone
Marillenkirtag in Spitz – DO 20. – SO 23. Juli 2017
Der Spitzer Markplatz verwandelt sich in ein grosses Fest.
Kontakt Vereinigung „Wachauer Marille“
Verein „Wachauer Marille g.U.“
Obmann Franz Reisinger
Mitterndorf 1
3620 Spitz an der Donau
Telefon: +43 2713 / 2855
Mail office@wachauermarille.at
Website www.wachauermarille.at
